SECTORES
INDUSTRIAS QUE
CONOCEMOS POR DENTRO
ALIMENTACIÓN HUMANA
La línea de producción es el punto de partida.
Antes de hablar de soluciones, SATI analiza el proceso. Cómo entra la materia prima, cómo se transforma, qué cuellos de botella frenan la línea, qué exigencias higiénicas o de trazabilidad condicionan cada decisión. Es así como trabajamos en la industria alimentaria desde hace más de veinte años, y por eso los proyectos que entregamos funcionan exactamente como el proceso requiere.
GALLETAS Y BOLLERÍA
Procesos con altas cadencias, ingredientes sensibles a temperatura y humedad, exigencias de higiene alimentaria, necesidad de flexibilidad para cambios de formato y receta.
- Alimentación y dosificación de sólidos (harinas, azúcares, coberturas).
- Bañadoras y aplicadores de toppings y coberturas.
- Transporte de producto a lo largo de la línea.
- Acumulación y pulmones de línea.
- Espirales de enfriamiento (producto fresco, control de temperatura).
- Sistemas de reaprovechamiento y recuperación de producto.
Precisión y cadencia en cada etapa del proceso
LÁCTEOS
Entornos húmedos, normativa higiénica muy estricta, gestión de temperatura crítica, productos con alta variabilidad. Las instalaciones deben ser de fácil limpieza, resistentes a la corrosión y compatibles con sistemas CIP.
- Líneas completas de pintado y tratamiento de quesos.
- Líneas higiénicas de transporte.
- Sistemas de acumulación y almacén de moldes.
- Rompedor de envases y preparación de materia prima.
- Volteadores y manipuladores de producto.
- Soluciones adaptadas a normativa higiénica y limpieza CIP.
Higiene, trazabilidad y control del proceso en entornos exigentes
CÁRNICO
Temperaturas controladas, normativa de seguridad alimentaria muy exigente, productos de alta variabilidad y peso, necesidad de trazabilidad completa. Entornos de trabajo húmedos y sometidos a limpieza frecuente.
- Sistemas de dosificación de carne fresca.
- Equipos con diseño higiénico para limpieza en entornos húmedos.
- Transporte y clasificación de piezas.
- Glaseadoras con sistemas autónomos de frío.
- Soluciones en salas de envasado y embandejado.
- Equipos retráctiles para llenado de túneles criogénicos.
Soluciones de proceso en entornos de alta exigencia higiénica
CARAMELOS Y CHOCOLATES
Materiales delicados (azúcares, coberturas, grasas), sensibilidad a temperatura y humedad, procesos de mezcla y transformación complejos, necesidad de control preciso en cada etapa.
- Manipulación y pesaje de big bags para materias primas.
- Cribado y eliminación de almidón.
- Sistemas de transporte por vacío.
- Soluciones vibrantes de transporte.
- Recuperación de aplicaciones de cubiertas y coberturas.
- Túneles de secado para producto acabado.
Gestión de materias primas y transformación del producto
PANADERÍA INDUSTRIAL
Procesos continuos de alta cadencia, ingredientes variables (harinas, levaduras, mejorantes), exigencias de higiene, gestión de pesos y temperaturas.
- Gestión de ingredientes: almacenamiento y dosificación de sólidos.
- Soluciones de final de proceso (antes del envasado).
- Mezcladoras y amasadoras.
- Integración con sistemas de control de línea.
- Transporte de masa y producto.
Del ingrediente al producto, controlando cada etapa
HORTOFRUTÍCOLA
Producto delicado y perecedero, entornos con agua y humedad elevada, necesidad de limpieza frecuente, procesos variables según el producto. La cadena de frío y la higiene son determinantes.
- Sistemas de hidrocooling para fruta y hortalizas.
- Líneas de transporte con balsa inundada.
- Líneas de bañado para desinfección.
- Sistemas de envasado multicabezal.
- Elevadores de cuello de cisne.
Gestión higiénica del producto fresco
AVÍCOLA
Procesos con alta variabilidad de producto, necesidad de soluciones específicas de clasificado y contaje, entornos con exigencias sanitarias propias del sector.
- Soluciones de clasificado.
- Equipos específicos de sector (eutanasiadora, ruedas de sexado).
- Contaje de animales en continuo.
- Equipos de limpieza de tuberías.
Precisión técnica en procesos de clasificado y manipulación
